【前菜】
私からのメッセージ
  彩の旬魚をお造りにして

【温オードブル】
一筋の想いを込めて
  ズワイ蟹のムース・長芋のエスプーマムースを敷き
    ソース・蟹味噌クリーム＆リンゴバルサミック

【スープ】
青森県産　ゴボウのポタージュ・温かいコンソメジュレを浮かべ

【魚料理】
アイナメのポワレ・揚げ野菜添え
  赤ピーマンソース＆ソース・オ・ヴァンブラン

【肉料理】
和牛ロースのグリエ棒状にし・彩り温野菜を敷き詰めて
  ソース・オ・ユズ・コショー

【御食事】
蟹の炒め御飯春巻きで包み　和風茶漬けにして

【デザート】
相手を思う愛を形にして
  白神の塩アイスとチョコアイスをチョコのグラスとで挟み
    フルーツのフィユタージュ、赤ワインソース＆ソース・ア・ロランジュ